와규버거 썸네일형 리스트형 [맛집일기] 강남맛집 '교토 가츠규' 재미있게 꾸어먹는 소고기 돈까스 강남역 CGV 가면 그 옆 건물에 커피빈 가서 영화보기 전 시간을 떼우곤 했는데 그 때마다 커피빈에서 화장실 가려고 하면 그 옆에 교토규카츠 집이 있다. 규카츠는 일명 소고기가츠 돈까스는 당연히 '돼지 돈'을 쓰고 있기 때문에 돼지고기지만 와규에서 비롯된 규 (소) 를 사용한 소고기 까스 이다. 규의 어원이 궁금해서 검색해보니 다음과 같이 나온다. 일본식으로 화(和), 소 우(牛)로 일본소(흑우)를 와규라고 부른다. Kobe beef로도 널리 알려져 있으며 일본 토종의 종자가 유럽과 한우 등의 여러 종과 오랜 교배로 이루어진 품종. 뛰어난 맛과 영양을 가진 와규는 전 세계적으로 최고급 호텔과 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 소고기로 알려져 있다. (출처 ; https://m.blog.nav.. 더보기 이전 1 다음
